Everything about טארטלטים
Everything about טארטלטים
Blog Article
צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים למוס:
***בגירסה לפסח: השתמשו בתחתיות כשרות website לפסח, יש מארזים קנויים וטעימים***
הבלוג שלי אוסף מתכונים מנצחים אוסף מתכוני קובות
בדרך לקופה חלפתי לרגע על פני מחלקת הירקות, כדי לחפון לעצמי כמה עגבניות שמנמנות,…
תודה על הרשמתך! מייל אימות ישלח אליך בדוא''ל, נשתמע בקרוב :)
בנוגע להמרת מידות לנפחים – הנה קישור לטבלת המרת מידות ומשקלות שעוזרת תמיד.
כללים
להמיס את הסוכר והסוכר וניל עם החמאה בסיר עד למצב שהופך לצבע חום (ראו תמונה). זה לוקח קצת זמן והשגחה צמודה אבל סבלנות. לא לשחק עם הסוכר הנמס,רק להזיז מידי פעם עם לקקן.
לכם נותר רק לגזור ולשמור, אין עוד קינוח יותר קל מזה. ניתן לעצב אותם איך שתרצו, עם סוכריות צבעוניות, שוקולדים קלאסיים או אגוזים.
זה קצת מזכיר פטיסייר, אבל הוא פחות מסמיך כמו פודינג, אלא “נקשר”. אם התקרשו לך החלבונים זה יכול להיות בגלל עבודה על להבה גבוהה מדי.
ממלאים את הקלתיות האפויות בקרם הקר עד החלק העליון ומיישרים.
אבל ברגע שאני באה להעביר אותו לשקית זילוף הוא נראה לי נשבר וכשמזלפים הוא כבר לא יפה.
כשמגיעים אורחים, אני אוהבת להפתיע אותם עם קינוחים אישיים וחגיגיים כמו הטארטלטים. כדי להכניס בהם גיוון ועומק הכנתי טארטלטים מבצק קקאו פריך.
קולה שנחשבה אז ליקרה, היתה מגיעה לשולחן רק לכבוד ארוחת…
Report this page